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    臘八粥香 情暖意長丨點金美術手抄報特輯臘八篇

    2022-12-30 16:27:00

          “小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”,過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節,北方地區忙著剝蒜制醋,泡臘八蒜,吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提,臘八節是典型的北方節日。



          而臘八節,即每年農歷十二月初八,又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日,后逐漸也成為民間節日。而臘八節,即每年農歷十二月初八,又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日,后逐漸也成為民間節日。


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    傳說一

          傳說臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死后變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。


    傳說二

         臘八節是農歷臘月(十二月)初八,傳說起源于元末明初,據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監牢中那個特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。


    傳說三

        傳說臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年,岳飛率部抗金于朱仙鎮,正值數九嚴冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。


    臘八粥

    臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習俗,不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。


    臘八醋

    臘八醋,傳統臘八節習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗,名“臘八醋”。臘八醋,要泡到大年初一,初一吃餃子,要吃素餃子,取一年素素凈凈之意,蘸臘八醋吃,別有一番滋味是?!芭D八醋”不僅味道醇正,而且久放不壞。


    臘八蒜

    泡臘八蒜是一道主要流行于華北地區的傳統小吃,是臘八節的節日食俗。臘八蒜材料其實非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。


    臘八面

    臘八面,即臘八節的節令食品。傳統面食,流行于陜西關中地區,在陜西省渭北一帶的澄城地區,臘八節一般是不喝粥的,每年的農歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。


    古詩詞


    《臘日》

    (唐)杜甫

    臘日常年暖尚遙,今年臘日凍全消。

    侵凌雪色還萱草,漏泄春光有柳條。

    縱酒欲謀良夜醉,還家初散紫宸朝。

    口脂面藥隨恩澤,翠管銀嬰下九霄。


    《十二月八日步至西村》

    (宋)陸游

    臘月風和意已春,時因散策過吾鄰。

    草煙漠漠柴門里,牛跡重重野水濱。

    多病所須惟藥物,差科未動是閑人。

    今朝佛粥交相饋,更覺江村節物新。


    《臘八粥》——(清)道光帝

    一陽初夏中大呂,谷粟為粥和豆煮。

    應時獻佛矢心虔,默祝金光濟眾普。

    盈幾馨香細細浮,堆盤果蔬紛紛聚。

    共嘗佳品達沙門,沙門色相傳蓮炬。

    童稚飽腹慶州平,還向街頭擊臘鼓。


    諺詞


    過了臘八就是年


    喝了臘八粥,就把“年”來辦


    臘八冰,吃不壞人


    誰家灶囪先冒煙,誰家高粱先紅尖


    臘八臘八,凍掉下巴    


    冬天麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡。


    臘八,祭灶,新年快到,閨女要花,小子要炮,老媽子吃著桂花糕,老頭子戴著新氈帽


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